Агар-агар, пектин, желатин
Листовой желатин применяется как загуститель для кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, гелей. Масса одной пластины листового желатина составляет около 5 г. В отличие от порошкового, его можно замачивать в любом количестве холодной воды
99
руб.
Агар-агар ? натуральный желатин получаемый из водорослей. Используется для приготовления мармелада, суфле, зефира. Из плюсов Proagar 900 можно выделить отсутствие запахов и вкуса, высокая стабильность.
Агар-агар ? натуральный желатин получаемый из водорослей. Используется для приготовления мармелада, суфле, зефира. Из плюсов Proagar 900 можно выделить отсутствие запахов и вкуса, высокая стабильность.
Агар-агар ? натуральный желатин получаемый из водорослей. Используется для приготовления мармелада, суфле, зефира. Из плюсов Proagar 900 можно выделить отсутствие запахов и вкуса, высокая стабильность.
Пектин - вещество чисто растительного происхождения, содержащееся в стенках клеток и межклеточных образованиях фруктов, ягод и овощей. Пектин применят для приготовления: мармелада, зефира, пастилы, крема и много где еще.
Пектин - вещество чисто растительного происхождения, содержащееся в стенках клеток и межклеточных образованиях фруктов, ягод и овощей. Пектин применят для приготовления: мармелада, зефира, пастилы, крема и много где еще.
